Trappes d'accès des conduits : pourquoi elles comptent

Les trappes d'accès décident de la qualité du nettoyage parce qu'on ne nettoie que ce qu'on peut atteindre. Un conduit d'extraction se dégraisse de l'intérieur, par ces ouvertures. Là où il n'y a pas d'accès, les outils ne passent pas et la graisse reste, visite après visite. Un conduit bien équipé en trappes peut être dégraissé sur toute sa longueur. Un conduit qui en manque sera toujours nettoyé en partie, peu importe la fréquence des visites.

Qu'est-ce qu'une trappe d'accès ?

Une trappe d'accès est une ouverture refermable fixée sur le conduit. On la retire le soir du nettoyage, on travaille dans la section, puis on la remet en place avec son joint. Le conduit redevient étanche jusqu'à la visite suivante.

On les trouve surtout à trois endroits :

• près de la hotte, à la sortie du plénum ;
• le long des sections horizontales, là où la graisse s'accumule au fond par gravité ;
• aux coudes et aux changements de direction, que les outils ne franchissent pas toujours.

Le conduit vertical, lui, se reprend souvent par le haut, depuis le ventilateur d'extraction sur le toit, et par le bas, depuis la hotte. Entre les deux, tout dépend des accès en place.

Pourquoi elles décident de ce qui est vraiment nettoyé

Les filtres arrêtent les gouttelettes, pas la vapeur. Cette vapeur grasse monte dans le conduit et se condense sur les parois. Avec le temps, elle durcit et forme une croûte. Pour la retirer, il faut des brosses et des grattoirs, et donc un accès. Notre article sur ce qu'on ne voit pas dans les conduits d'extraction explique comment ce dépôt se forme.

Prenez un long conduit horizontal avec un seul accès au bout. Les outils atteignent une partie de la section. Le reste n'est jamais touché. La graisse continue de s'y accumuler, même si la hotte brille après chaque visite.

C'est là que le risque se cache. La norme NFPA 96 vise le nettoyage de tout le système, du filtre au toit. Une section jamais nettoyée reste un combustible relié à votre ligne de cuisson. Si une flamme entre dans le conduit, elle y trouve de quoi se propager à l'intérieur du bâtiment.

Ce qui empêche souvent l'accès

Le problème n'est pas toujours l'absence de trappe. Souvent, elle existe, mais on ne peut pas l'ouvrir. Voici ce qu'on rencontre le plus souvent sur le terrain :

Les rénovations sont une cause fréquente. Un nouveau plafond ou un nouveau revêtement peut cacher des trappes qui étaient accessibles avant. Si vous rouvrez après des travaux, notre article sur la réouverture après une fermeture ou des rénovations vous aide à faire le point.

Ce que l'équipe fait aux trappes, le soir du nettoyage

Le dégraissage des conduits et du système d'extraction passe par les trappes. Concrètement :

1. On protège la cuisine avant d'ouvrir quoi que ce soit.
2. On ouvre les trappes d'accès sur tout le parcours, y compris celles du plafond quand il y en a.
3. On décolle le dépôt à la main et avec des outils adaptés au conduit.
4. On dégraisse les parois, les coudes et le fond des sections horizontales, jusqu'au métal nu là où c'est accessible.
5. On récupère les résidus et les eaux de lavage.
6. On remonte les trappes avec des joints en bon état.
7. On prend des photos avant/après aux points d'accès et on remet le certificat NFPA 96.

Si une section reste inaccessible, on vous le dit. On vous indique où un accès est nécessaire pour que le système devienne réellement entretenable.

Les trappes et le prix

L'accès aux conduits est l'un des facteurs qui font varier le prix. Le prix de la hotte suit sa longueur, de 299 $ à 599 $, taxes en sus. Les conduits et le ventilateur de toit, eux, se facturent selon l'accès : l'étage, la longueur du conduit et les trappes existantes.

Un conduit court et droit, avec des trappes déjà en place, se nettoie vite. Un conduit qui monte sur plusieurs étages, coudé, sans trappe, demande plus de temps. Il demande parfois aussi la pose de trappes d'accès. Si c'est votre cas, on vous le dit avant la visite, jamais après.

Ce que vous pouvez vérifier vous-même

Vous n'avez pas à monter dans le plafond pour savoir si vos conduits sont bien entretenus. Prenez dix minutes avec votre dernier rapport :

• ☐ Le rapport photo montre-t-il l'intérieur du conduit, et pas seulement la hotte et les filtres ?
• ☐ Les mêmes points d'accès apparaissent-ils d'une visite à l'autre ?
• ☐ Le certificat précise-t-il la portée des travaux : hotte, plénum, conduits, ventilateur ?
• ☐ Les trappes que vous connaissez sont-elles dégagées, sans équipement ni tablette devant ?
• ☐ Un plafond refait couvre-t-il un tronçon du conduit sans panneau amovible ?
• ☐ Voyez-vous de la graisse qui suinte autour d'une trappe ?
• ☐ L'accès au toit est-il possible (trappe, échelle, clé) pour le haut du conduit vertical ?

Si une réponse vous inquiète, notez-la et mentionnez-la en demandant votre soumission. Pour la nuit de la visite, notre article sur comment préparer sa cuisine avant le nettoyage de hotte donne le reste.

Faire évaluer les accès de votre système

Que votre cuisine soit à Montréal ou à Longueuil, la première visite sert aussi à faire le tour des accès : où sont les trappes, lesquelles s'ouvrent, quelles sections restent hors d'atteinte. Vous savez alors ce qui est vraiment nettoyé, et ce qui manque pour que tout le conduit le soit. Vous avez 50 $ de rabais sur votre première visite. Demandez votre soumission, elle est gratuite, consultez la grille complète sur la page prix, ou trouvez d'autres réponses dans notre foire aux questions.