Toute la cuisine dégraissée à fond, conforme et prête pour l'assureur
Bien plus que la hotte : conduits, ventilateur de toit, équipements de cuisson, murs, planchers et drains. Conformité NFPA 96, certificat et rapport photo remis — pour un restaurant comme pour tout un réseau de succursales.
- 1500+
- restaurants servis
- Certifiée PWNA
- Power Washers of North America
- Plus de 5 ans
- d'expérience en hottes
- Entièrement assurée
- techniciens couverts
Toute la ligne de cuisson, pas seulement la hotte
Un vrai nettoyage en profondeur s'attaque à la graisse partout où elle s'accumule — de la hotte au drain de plancher.
Hotte, plénum et filtres
Dégraissage de la hotte, du plénum et des filtres baffle jusqu'au métal nu — le cœur de la conformité NFPA 96.
Conduits et système d'extraction
Conduits verticaux et horizontaux, trappes d'accès et système d'extraction complet, là où la graisse s'accumule et met le feu.
Ventilateur d'extraction sur le toit
Démontage, dégraissage des pales et du caisson, remontage — avec bac de rétention pour protéger la toiture.
Équipements de cuisson
Grills, friteuses, fours, plaques et rôtisseries dégraissés en profondeur, y compris derrière et sous les appareils.
Murs, planchers et joints
Surfaces murales, planchers, coulis et joints derrière la ligne de cuisson, remis propres et dégraissés.
Drains et zones oubliées
Drains de plancher, siphons et recoins difficiles d'accès — les points qui font échouer une inspection.
Conçu pour les cuisines qui ne s'arrêtent jamais
Plus le volume est élevé, plus la graisse s'accumule vite — et plus la conformité devient un enjeu quotidien. On adapte le programme à la réalité de chaque type de cuisine.
Parler à un technicienRestaurants à volume
Cuisines de friture, grills et rôtisseries qui accumulent la graisse vite et ne peuvent pas se permettre un arrêt.
Chaînes et franchises
Plusieurs succursales à garder conformes en même temps, sous une seule bannière et un seul standard de propreté.
Hôtels et traiteurs
Cuisines de production continue où l'image, l'hygiène et la conformité sont scrutées par les clients et les assureurs.
Cafétérias institutionnelles
Écoles, hôpitaux, résidences et entreprises soumis à des inspections régulières et à des exigences documentées.
Cuisines fantômes et partagées
Cuisines de production et dark kitchens à fort débit, souvent multi-locataires, où la responsabilité doit être claire.
Pourquoi un entretien planifié change tout
Une cadence régulière transforme la conformité d'un stress ponctuel en une routine invisible et documentée.
Conformité continue
Une cadence planifiée selon votre volume de cuisson vous garde conforme à la NFPA 96 sans y penser — jamais en retard sur une inspection.
Moins de risque d'incendie
La graisse accumulée dans les conduits est la première cause d'incendie en cuisine. Un entretien régulier la maintient sous contrôle.
Image et hygiène
Une cuisine dégraissée à fond protège votre réputation auprès des clients, du personnel et des inspecteurs.
Inspections sans stress
Certificat NFPA 96, étiquette datée et rapport photo à chaque visite : la preuve exigée est toujours prête, à jour et archivée.
Un seul fournisseur pour tout votre réseau
Vous ouvrez de nouvelles succursales ? On grandit avec vous. Un contrat, un calendrier, un interlocuteur — et le même certificat NFPA 96 à chaque adresse.
Un seul fournisseur, toutes vos adresses
Un seul contrat couvre l'ensemble de vos emplacements du Grand Montréal, avec le même standard de service partout.
Calendrier centralisé
On planifie chaque succursale selon son volume, en soirée ou de nuit, sans jamais interrompre le service en cuisine.
Certificats regroupés
Tous vos certificats NFPA 96 et rapports photo avant/après, regroupés par emplacement et faciles à remettre à votre assureur.
Facturation simple
Une facturation claire et regroupée pour l'ensemble du réseau, avec un seul interlocuteur qui connaît vos sites.
Un entretien régulier, une protection concrète pour votre commerce
Invisible depuis la salle à manger, la graisse s'accumule jour après jour dans la hotte, les filtres et les conduits. Elle touche directement votre sécurité, votre assurance et votre conformité.
Réduire le risque d'incendie de graisse
La graisse accumulée dans les conduits est un combustible. Un nettoyage complet, jusqu'aux conduits, retire ce dépôt et diminue nettement le risque — la raison d'être de la norme NFPA 96.
Préserver votre couverture d'assurance
La plupart des polices commerciales exigent un entretien conforme des systèmes d'extraction. En cas de sinistre, l'assureur peut demander une preuve. À chaque visite, nous remettons un certificat daté à conserver au dossier.
Rester conforme et éviter les interruptions
Inspections municipales et assureurs vérifient l'état d'entretien des hottes. Un entretien planifié et documenté vous permet de démontrer votre conformité, sans mauvaise surprise lors d'une visite.
Un service pensé pour votre horaire
Une cuisine ne peut pas fermer en plein service. Nos interventions se font en soirée ou de nuit : votre équipement est propre et prêt à l'ouverture, sans interrompre votre journée.
Planifiez une évaluation ou un entretien
Chaque nettoyage est confirmé par un certificat remis sur place. Parlons de votre cuisine et de la fréquence qui vous convient.
Du premier appel jusqu'au certificat
Un dégraissage de hotte bien fait ne devrait jamais perturber votre service. Voici comment nous procédons, étape par étape.
- Étape 1
Prise de rendez-vous, en dehors de vos heures d'ouverture
Vous nous appelez et nous fixons ensemble une plage de soir ou de nuit, une fois la cuisine fermée. Aucun repas manqué, aucune table déplacée : nous intervenons quand vos fourneaux sont éteints et repartons avant votre prochain quart.
- Étape 2
Protection des lieux et dégraissage jusqu'au métal nu
À l'arrivée, nous bâchons et protégeons vos équipements, surfaces et planchers. Nous démontons les filtres, puis nous nettoyons le système d'extraction — filtres, hotte, plénum et conduits accessibles — jusqu'au métal nu, conformément à la norme NFPA 96.
- Étape 3
Ventilateur de toit et conduits
Le nettoyage ne s'arrête pas à la hotte. Nous montons au toit pour dégraisser le ventilateur d'extraction (fan de toit) et nous traitons les sections de conduit qui y mènent — souvent la partie la plus négligée du système, et l'une des plus à risque.
- Étape 4
Rapport photo avant / après
Nous documentons l'intervention avec des photos avant et après. Vous voyez concrètement l'état de départ et le résultat — de quoi appuyer un dossier d'assurance ou une inspection, sans avoir à nous croire sur parole.
- Étape 5
Remise du certificat NFPA 96
À la fin de chaque visite, nous vous remettons un certificat de conformité NFPA 96 daté. Ce document confirme que le nettoyage a été effectué et vous sert de preuve auprès de votre assureur et lors des inspections.
Assuré. Certificat remis à chaque visite. Service de soir et de nuit.
Une question ou une soumission ? Parlons-en.
Ce que les gestionnaires nous demandent
Oui. Le nettoyage en profondeur de cuisine commerciale couvre toute la ligne de cuisson : hotte, plénum, filtres, conduits, ventilateur d'extraction sur le toit, ainsi que les équipements de cuisson, les murs, les planchers, les joints et les drains — au-delà de la simple hotte.
Oui. On agit comme fournisseur unique pour l'ensemble de vos emplacements du Grand Montréal : calendrier centralisé, même standard de service partout, certificats et rapports regroupés par site, et une facturation simplifiée avec un seul interlocuteur.
Selon la norme NFPA 96, la cadence dépend du volume de cuisson : mensuelle pour la cuisson au charbon ou au bois, aux 3 mois pour les cuisines à fort volume (friture, grillades), aux 6 mois pour un volume modéré et annuelle pour un faible volume. On vous recommande la bonne fréquence après une première évaluation de chaque emplacement.
Non. On travaille de soir ou de nuit, après la fermeture, et on protège entièrement la cuisine avant de commencer. Chaque emplacement est propre et prêt pour le service du lendemain.
Oui. À chaque visite, on remet un certificat de conformité NFPA 96, une étiquette de service datée apposée sur le système et un rapport photo avant/après — la preuve exigée par votre assureur et l'inspecteur.
Remplissez le formulaire de soumission, appelez-nous au 438-533-3498 ou écrivez à info@novahotte.com. On évalue vos emplacements et on revient avec un programme clair, sans surprise, adapté à votre volume et à votre nombre de succursales.
Une cuisine, ou tout un réseau ? On s'occupe de la conformité.
Obtenez une soumission gratuite et un calendrier adapté à votre volume de cuisson. Certificat NFPA 96 et rapport photo remis à chaque visite.
Ou écrivez-nous à info@novahotte.com