Des hottes conformes, tenues par des techniciens en qui vous avez confiance
Nova Hotte est spécialisée dans le nettoyage, le dégraissage et l'inspection de hottes de cuisine commerciale au Grand Montréal. Notre promesse est simple : un travail conforme à la norme NFPA 96, un certificat remis à chaque visite, et une intervention qui ne dérange jamais votre service.
Rendre la conformité de votre système d'extraction simple et sans souci
Une hotte bien nettoyée, ce n'est pas seulement une question d'apparence : c'est la sécurité de votre cuisine, la conformité exigée par votre assureur, et la tranquillité d'esprit de recevoir une équipe assurée et rigoureuse.
Nous intervenons sur toute la ligne d'extraction — filtres, hotte, plénum, conduits et ventilateur de toit — pour des restaurants, cuisines industrielles et commerces alimentaires du Grand Montréal. Notre équipe cumule plus de 5 ans d'expérience en entretien de systèmes d'extraction, au service de 1500+ restaurants et cuisines commerciales.
Une équipe sérieuse, spécialisée en hottes commerciales
Conformité NFPA 96
Chaque nettoyage suit la norme NFPA 96 et se conclut par un certificat et un rapport photo avant/après, prêts pour votre assureur ou l'inspecteur.
Techniciens assurés
Une équipe couverte et formée, qui intervient sur la hotte, les conduits et le ventilateur de toit avec le même sérieux à chaque visite.
Service de soir et de nuit
On travaille après la fermeture pour ne jamais interrompre le service en cuisine. Votre restaurant est propre et prêt pour le lendemain.
Zone desservie
Nous desservons le Grand Montréal — l'île de Montréal, Laval, la Rive-Sud, la Couronne Nord et Vaudreuil. Un doute sur votre secteur ? Appelez-nous, on vous le confirme en un instant.
Nous joindre
Vous voulez recommander Nova Hotte à un autre restaurant et être payé pour ça ? Découvrez notre programme de parrainage : 50 $ pour vous, 50 $ pour lui.
Ce que les restaurateurs nous demandent
Fréquence de nettoyage, conformité, certificat, horaires — les réponses aux questions les plus courantes.
La fréquence dépend du volume de cuisson. Selon la norme NFPA 96, un restaurant à volume élevé (friture, grillades au charbon, cuisson 24 h) devrait faire nettoyer son système d'extraction chaque mois ; un volume modéré, tous les 3 mois ; un volume faible (four à convection, cuisson légère), tous les 6 mois ; et un volume très faible (établissement saisonnier), une fois par année. Nova Hotte évalue votre cuisine et recommande la fréquence adaptée.
Le prix varie selon la taille du système, le nombre de hottes, la longueur des conduits et le niveau d'accumulation de graisse. Pour un petit restaurant, comptez généralement à partir de quelques centaines de dollars par visite ; une cuisine plus grande ou plusieurs hottes coûtent davantage. Nova Hotte offre une soumission gratuite après évaluation. Appelez le 438-533-3498 pour un prix précis.
La plupart des interventions durent de 2 à 4 heures selon la taille du système et le degré d'encrassement. Une petite cuisine peut être terminée en environ 2 heures, tandis qu'un grand système avec longs conduits demande plus de temps. Nova Hotte travaille de soir et de nuit pour ne pas interrompre votre service.
Oui. La norme NFPA 96, reconnue et exigée par les assureurs et les autorités en prévention des incendies, rend obligatoire l'entretien régulier des systèmes d'extraction des cuisines commerciales. Un système négligé peut entraîner un refus de couverture d'assurance et un risque accru d'incendie de graisse. Nova Hotte remet un certificat conforme à chaque visite.
Le service couvre l'ensemble du système d'extraction : les filtres, l'intérieur de la hotte, les conduits (colonnes) et le ventilateur d'extraction sur le toit. On dégraisse jusqu'au métal nu là où c'est accessible, on protège vos surfaces et équipements pendant les travaux, et on remet un certificat conforme NFPA 96 avec photos avant/après.
Les filtres à graisse sont la première barrière au-dessus des appareils de cuisson et s'encrassent le plus vite. Les conduits (colonnes) transportent l'air gras vers l'extérieur et accumulent des dépôts inflammables sur toute leur longueur. Le ventilateur d'extraction sur le toit rejette l'air. La norme NFPA 96 exige de nettoyer tout le système du filtre au toit ; nettoyer seulement les filtres n'est pas conforme et laisse un risque d'incendie dans les conduits.
La graisse s'accumule dans les conduits et devient un combustible : c'est l'une des principales causes d'incendie dans les restaurants. En cas de sinistre, votre assureur peut refuser d'indemniser si l'entretien conforme n'a pas été fait. Vous vous exposez aussi à des avis de non-conformité, à une fermeture temporaire et à des primes d'assurance plus élevées.
Oui. Un certificat de nettoyage conforme à la norme NFPA 96 est remis à chaque visite, avec la date, la portée des travaux et des photos avant/après. Ce document sert de preuve pour votre assureur et pour les autorités en prévention des incendies. Conservez-le et affichez-le près du système d'extraction.
Non. Nova Hotte offre un service de soir et de nuit, après votre période de service, pour que votre cuisine soit prête et propre pour l'ouverture du lendemain. On planifie l'intervention selon vos heures de fermeture afin d'éviter toute interruption de vos activités.
Oui, Nova Hotte est une entreprise assurée. Cela vous protège en cas de dommage pendant l'intervention et démontre le sérieux de l'entreprise. N'hésitez pas à demander une preuve d'assurance avant les travaux.
Oui. Nova Hotte se spécialise dans les interventions de soir et de nuit précisément pour ne pas nuire à votre service. On arrive après la fermeture, on protège les surfaces, on nettoie le système au complet et on laisse la cuisine prête pour le lendemain.
Il est recommandé de planifier votre entretien à l'avance selon votre fréquence (mensuelle, trimestrielle ou semestrielle) pour rester conforme en continu. Nova Hotte peut aussi intervenir plus rapidement en cas d'inspection à venir ou de système très encrassé. Appelez le 438-533-3498 pour connaître les disponibilités.
Oui. Le ventilateur d'extraction sur le toit fait partie du système et doit être dégraissé pour être conforme à la NFPA 96. On le démonte au besoin, on le nettoie et on installe des bacs de rétention si nécessaire pour éviter que la graisse ne coule sur la toiture.
Signes d'alerte : filtres gras au toucher, gouttes ou dépôts de graisse sous la hotte, odeurs persistantes, extraction moins efficace, ou dépassement de la date recommandée sur votre dernier certificat. Dans le doute, une inspection gratuite de Nova Hotte permet de mesurer l'accumulation dans les conduits, là où le risque est le plus grand.
Oui, la plupart des assureurs commerciaux exigent un entretien conforme à la NFPA 96 et peuvent demander vos certificats. Sans preuve d'entretien, une réclamation après un incendie de graisse peut être refusée. Le certificat remis par Nova Hotte à chaque visite constitue cette preuve.
Laver les filtres fait partie de l'entretien quotidien, mais ne rend pas votre système conforme. Les conduits et le ventilateur d'extraction, inaccessibles pour le personnel de cuisine, accumulent la graisse la plus dangereuse. Seul un nettoyage professionnel du système complet, avec certificat NFPA 96, satisfait aux exigences des assureurs et de la prévention des incendies.
La NFPA 96 est la norme nord-américaine de référence pour la ventilation et la protection incendie des cuisines commerciales. Elle encadre le nettoyage des systèmes d'extraction, les fréquences selon le volume de cuisson et la documentation exigée. Les assureurs et les services de prévention s'y réfèrent. Nova Hotte réalise ses nettoyages selon cette norme et remet un certificat conforme.
Nova Hotte dessert tout le Grand Montréal (Montréal, Laval, Longueuil, Rive-Sud, Couronne Nord, Vaudreuil-Soulanges) ainsi que Gatineau (Outaouais), Sherbrooke (Estrie) et Trois-Rivières (Mauricie). Pour vérifier la couverture de votre secteur et planifier une visite de soir ou de nuit, appelez le 438-533-3498.
Très peu. Assurez-vous que les appareils de cuisson sont éteints et refroidis, et que la zone sous la hotte est dégagée. Nova Hotte apporte l'équipement, protège vos surfaces et nettoie après l'intervention. On planifie généralement après la fermeture pour ne pas déranger votre service.
Tous les établissements dotés d'une cuisine commerciale : restaurants, cafés, casse-croûtes, cuisines de rôtisserie et de grillades, hôtels, résidences, cafétérias et cuisines de production. Chaque système est évalué pour déterminer la fréquence de nettoyage conforme à la NFPA 96.
C'est gratuit : inscrivez-vous, recevez votre code et partagez-le à un autre restaurant. Le restaurant référé obtient 50 $ de rabais sur son premier nettoyage de hotte, et vous recevez 50 $ par Interac une fois que son nettoyage est complété et payé.