Entente d'entretien aux 6 mois : ce que ça change
Rappel d'entretien, certificat à jour, visites de nuit planifiées : ce qu'une entente semestrielle change vraiment et ce qu'il faut y écrire.
Une entente d'entretien ne change pas la façon dont on nettoie un système d'extraction : elle change qui y pense. Au lieu de découvrir en juin que la dernière visite remonte à l'automne, vous recevez un rappel au bon moment, la visite se planifie de nuit, et le certificat est toujours à jour dans votre dossier. Voici ce qu'une cadence semestrielle change concrètement, ce que Nova Hotte fait aujourd'hui, et ce qu'il faut se faire confirmer par écrit avant de signer quoi que ce soit.
Pourquoi le semestriel, et pour qui
La norme NFPA 96 prévoit quatre cadences selon le volume et le type de cuisson : mensuelle pour les appareils à combustible solide, trimestrielle pour la cuisson à haut volume, semestrielle pour un volume modéré, annuelle pour un faible volume.
Le semestriel est la cadence du restaurant de quartier ordinaire : service du midi et du soir, quelques friteuses, une plaque, un four. Deux visites par année, espacées de six mois. Si votre cuisine comporte un four à bois, un grill au charbon, un wok ou une friture soutenue, ce n'est pas votre catégorie — et une entente semestrielle serait un mauvais service à vous rendre.
La bonne méthode reste la même : faire évaluer le système une première fois, mesurer l'accumulation réelle dans les conduits, puis confirmer l'intervalle. Une cuisine classée semestrielle qui revient très encrassée au bout de six mois doit passer au trimestriel.
Ce que ça change vraiment, point par point
Le rappel ne dépend plus de vous
C'est le bénéfice principal, et il est plus concret qu'il n'en a l'air. Dans les faits, ce n'est presque jamais une décision de ne pas faire nettoyer : c'est un oubli. Une saison chargée, un changement de gérant, une facture classée trop vite, et huit mois passent. Chez Nova Hotte, le rappel d'entretien fait partie du service : on vous recontacte selon la fréquence établie pour votre cuisine.
Le certificat reste à jour
Un certificat NFPA 96 est remis à chaque visite, avec la date, la portée des travaux et des photos avant/après horodatées, en plus de l'étiquette de service datée apposée près du système. Une cadence tenue produit une série de documents cohérents — exactement ce qu'un assureur ou un service de prévention veut voir. La question est développée dans notre article sur les documents à préparer pour le renouvellement d'assurance, et sur la page inspection et certificat NFPA 96.
La visite reste une visite standard
Un système repris tous les six mois ne laisse pas le temps au dépôt de durcir. Le travail est plus court, le résultat meilleur, et la facture reste celle d'une intervention normale. C'est l'entretien retardé qui devient imprévisible : il ajoute du temps, parfois l'ouverture d'accès supplémentaires, parfois une deuxième visite rapprochée pour revenir à un point de départ propre.
La planification de nuit devient simple
Nova Hotte travaille de soir et de nuit, 7 jours sur 7, après la fermeture. Quand les dates sont connues d'avance, vous choisissez vos soirs les plus calmes plutôt que de prendre ce qui reste. Le rappel se fait en moins de 24 heures et l'intervention se planifie généralement dans un délai de 3 à 7 jours.
Ce qu'il faut écrire dans l'entente
Une entente utile tient sur une page et répond à sept questions. Exigez-les par écrit, quel que soit le fournisseur :
- La cadence retenue et sur quelle base elle a été établie.
- La portée exacte des travaux : filtres, hotte, plénum, conduits verticaux et horizontaux, ventilateur d'extraction sur le toit.
- Les documents remis à chaque visite : certificat NFPA 96, étiquette de service datée, photos avant/après horodatées.
- Les plages d'intervention : soir, nuit, jours de la semaine.
- Le prix convenu et sa durée de validité. Chez Nova Hotte, le tarif se calcule par longueur de hotte — 299 $ pour 0 à 4 pi, 349 $ pour 5 à 6 pi, 399 $ pour 7 à 8 pi, 449 $ pour 9 à 10 pi, 499 $ pour 11 à 12 pi, 549 $ pour 13 à 14 pi, 599 $ pour 15 à 16 pi, taxes en sus, avec 50 $ de rabais à la première visite. La grille est publique sur la page prix.
- Ce qui n'est pas inclus : ajout de trappes d'accès manquantes, rattrapage d'un système laissé longtemps sans entretien, réparations mécaniques du ventilateur.
- Comment on sort de l'entente, et dans quel délai.
Le sixième point est celui qui provoque le plus de malentendus. Une entente couvre un entretien récurrent sur un système en état d'être entretenu ; elle ne transforme pas un conduit sans accès en conduit nettoyable.
Ce qu'une entente ne remplace pas
Soyons clairs sur les limites, parce qu'une entente mal comprise donne un faux sentiment de sécurité :
- L'entretien quotidien reste à votre équipe : lavage des filtres, vidange des gouttières, essuyage des surfaces accessibles. Notre guide des filtres à graisse couvre cette partie.
- Le système d'extinction est un autre calendrier, confié à une firme de protection incendie qualifiée.
- Les signes d'alerte l'emportent sur la date. Si la fumée stagne, si la graisse coule ou si le ventilateur vibre, on intervient avant l'échéance : la fréquence est un intervalle maximal, pas une permission d'attendre.
- Aucune entente ne garantit l'absence d'incendie. Elle documente un entretien conforme et réduit le risque ; c'est déjà beaucoup, et c'est ce qui compte au moment d'une réclamation.
Par où commencer
Une évaluation gratuite du système : on ouvre les trappes, on regarde l'état réel des conduits et du ventilateur, et on vous propose la cadence qui correspond à votre cuisine — pas celle qui arrange le calendrier. Le service couvre Montréal, Laval, Longueuil, la Rive-Sud et la Rive-Nord, et la portée de l'intervention est décrite sur la page nettoyage de hotte de cuisine commerciale.
### À retenir - Le semestriel vise les cuisines à volume modéré ; combustible solide = mensuel, haut volume = trimestriel. - Le vrai gain : le rappel ne dépend plus de votre mémoire — Nova Hotte vous recontacte à la cadence établie. - Certificat NFPA 96, étiquette datée et photos horodatées à chaque visite : une série cohérente, pas un document isolé. - Une entente utile précise portée, documents, plages, prix, exclusions et sortie. - Elle ne remplace pas l'entretien quotidien, ni l'inspection du système d'extinction, ni le bon sens devant un signe d'alerte.
Faites évaluer votre système et fixez votre cadence : demandez une soumission gratuite ou consultez la foire aux questions.
Questions fréquentes
- Qu'est-ce qu'une entente d'entretien pour le nettoyage de hotte ?
- C'est un arrangement qui fixe d'avance la cadence de vos visites — semestrielle dans une cuisine à volume modéré — pour que le rappel, la planification et la documentation ne dépendent plus de votre mémoire. Chez Nova Hotte, le rappel d'entretien fait partie du service : on vous recontacte au bon moment selon la fréquence établie pour votre cuisine, et le certificat NFPA 96 est remis à chaque visite.
- Est-ce que le semestriel convient à mon restaurant ?
- Il convient à la majorité des restaurants à volume modéré : service du midi et du soir, quelques friteuses, une plaque, un four. Si votre cuisine comporte un appareil à combustible solide, la cadence est mensuelle ; si vous faites de la friture soutenue, du wok, des grillades au charbon ou un service 24 h, elle est trimestrielle. Une évaluation du système permet de trancher sur l'accumulation réelle observée dans les conduits.
- Que doit-on écrire dans l'entente ?
- La cadence retenue et le motif, la portée exacte des travaux (filtres, hotte, plénum, conduits, ventilateur de toit), les documents remis à chaque visite, les plages d'intervention, le prix convenu et sa durée de validité, ainsi que ce qui n'est pas inclus — ajout de trappes d'accès, rattrapage d'un système négligé, réparations mécaniques. Faites confirmer par écrit tout ce qui vous a été dit verbalement.